Wir haben vor kurzem auch mal ein paar Äpfel geerntet. Allerdings hängen diese im Garten meiner Nachbarin ;op . Ich fand sie so süß zum dekorieren und da hab ich gleich mal gefragt, ob ich mir ein paar klauen durfte.
Die sind so klein, das sie gerade mal in Leni´s Hand passen. Schmecken tun sie fürchterlich, aber das ich für mich ja eher Nebensache.
Ich hab dann gleich mal ein paar bei mir im Haus dekoriert und einige sind in einer Kiste im Gartenhaus verschwunden. Ich fand nämlich, das sie auch zu Weihnachten bestimmt toll dazu passen würden. Hoffentlich geht meine Rechnung auch auf und sie halten sich bis dahin.
Das kleine Köfferchen auf den ersten Bildern hab ich übrigens letztens auf dem Flohmarkt erstanden für nur 3€. Ich wollte schon lange so eines für Leni haben und nun kann sie ihre Puppenkleidung oder andere kleine Dinge darin verstauen.
Ach ja, und dann auch ich auch noch passend zum Thema und zur Jahreszeit einen Apfelkuchen gebacken.
Allerdings nicht auch den kleinen Äpfeln, sondern den etwas größeren Sauren die wir noch im Garten hängen haben ( fragt mich bloß nicht, wie die Sorte heißt. Der Baum war schon vor uns hier) Aus denen kann man auch nicht mehr machen als Apfelkuchen :o)
Wer möchte kann das Rezept ja mal zu Hause ausprobieren.
Feiner Apfelkuchen
Teig:
200g weiche Butter
150g Zucker, 4 Eier
1 EL abgeriebene Zitronenschale ( od. 1EL Zitronensaft)
200g Mehl
Füllung:
75g Zucker
1EL abgeriebene Zitronenschale ( od. 1EL Zitronensaft)
3EL Zitronensaft
1 Zimtstange
500g säuerliche Äpfel
Für die Füllung 200 ml Wasser mit dem Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und der Zimtstange aufkochen, Herd ausschalten.
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und sofort in den Zitronensud geben. Wieder aufkochen und etwa 2 Min. ( nicht länger ) köcheln lassen. Danach gleich auf ein Sieb gießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Für den Teig die Butter und den Zucker schaumig schlagen, dann Eier und Zitronenschale, zuletzt das Mehl unterrühren.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 24cm große Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und glatt streichen, dann die Äpfel ohne Zimtstange darauf verteilen und den restlichen Teig darüberstreichen.
Den Kuchen auf der untersten Schiene im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Danach mit Puderzucker bestreuen.
Und ...FERTIG!!!
Viel Spaß beim genießen!
Habt noch ein schönes Restwochenende...
White Impressions